Pagos de Aráiz Rosado 2015

Precio unitario: 2.50 € (IVA INCLUIDO)
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Pagos de Aráiz Rosado 

El vino Rosado de Pagos de Araiz se elabora con uva procedente del viñedo propio de la bodega (250 has), cultivada según las pautas de la agricultura integrada. Las parcelas en las que se asientan nuestras GARNACHAS se sitúan en dos subzonas diferenciadas: suelos calcáreos de poca profundidad por un lado, y por otro lado suelos arcillosos.

- Origen: Vino D.O. Navarra.
- Uva: 100% Garnacha.
- Elaborado por el método tradicional de sangrado.
- Rendimiento: 5.500 kg./Ha.
- Grado: 14%
- 75 cl.
- Producción limitada a 56.000 botellas

Elaboración:

Cada parcela de garnacha se vendimia por separado, buscando un punto de maduración fresco. La uva es despalillada y tras una breve maceración, el mosto es extraido por sangrado, sin prensar, únicamente por el escurrido del mosto limpio. A continuación, el mosto fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y el vino resultante permanece en contacto con sus lías durante un mes. Finalmente, nuestro vino rosado es trasegado y ensamblado en la mezcla definitiva.

Cata:

Vista: color vivo, rojo fucsia, cristalino.
Aroma: en nariz, los aromas característicos de la garnacha de Pagos de Araiz - su fruta roja dulce y los caramelos de fresa y limón, se entremezclan con matices sorprendentes que recuerdan a la pulpa blanca de la pera, al paraguayo, a flores como la rosa, e incluso al litchi, que aporta una nota exótica a un conjunto aromático explosivo.
Boca: entrada amable y dulzor. Destaca la presencia de fruta roja. El paso por boca es largo, sostenido y vibrante. Un rosado con volumen y retrogusto persistente, que invita a seguir bebiendo.

Maridaje:

Apropiado para disfrutar con arroces, carnes blancas y todo tipo de pescados. Logra una perfecta integración de sabores y texturas en aperitivos y tostas variadas, pasteles de verduras, menestras, etc.

- Temperatura de servicio: 8 – 10º C

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