La Fillaboa 1898

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En 1898, uno de los primeros albariños de nuestra historia procedente de Bodegas Fillaboa, bajo el nombre "Vino del Condado de la Fillaboa", cruzó el océano Atlantico a bordo de un velero rumbo a Cuba. Con nuestro vio "La Fillaboa 1898" conmemoramos este viaje centenario.

- Origen: Vino D.O. Rías Baixas.
- Uva: Albariño.
- Grado: 13%.
- 75 cl.


Comentarios:  

Este vino procede de las mejores uvas de las ocho parcelas que forman parte del coupage de Fillaboa. Estas parcelas se caracterizan por suelos de textura franco-arenosa, buen drenaje, abundancia de cantos rodados muy adecuados para el cultivo del viñedo de calidad.

Elaboracion:

La Fillaboa 1898 es un vino de la cosecha de 2010. Está elaborado con uva 100% albariño, ha permanecido seis años de crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas, realizando batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y, de esta forma, evitar oxidaciones y obtener mayor volumen y redondez en boca.

Cata:

VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante.

NARIZ: Tostados, con fondos frutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y de panaderia, resultado de los 6 años de crianza sobre lías.

BOCA: Suave en el ataque, se perfila con una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.

La Fillaboa 1898, un albariño de edad que mantiene la frescura de los albariños jóvenes y la complejidad y elegancia de los grandes vinos blancos.

 

- Acompaña a la perfección con pescados, aves, cocina japonesa y oriental

- Temperatura de servicio: 10º C

 

 

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