Fillaboa 2017


Precio unitario: 12.90€ (IVA INCLUIDO)
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El vino blanco Fillaboa expresa sin artificios la personalidad del albariño cultivado en las laderas del Miño. Calificado con 92 puntos en Wine & Spirits como uno de los ‘Mejores Albariños del Año 2010’.

- Origen: Vino D.O. Rías Baixas.
- Uva: Albariño.
- Fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada.
- Grado: 13%.
- 75 cl.

Comentarios:  

Este vino procede de la histórica Finca Fillaboa, de un viñedo de 74 hectáreas asentado en ondulantes laderas que linda, en su parte sur, conlos ríos Tea y Miño, frontera natural con Portugal. 8 pagos de Fillaboa forman parte del ‘coupage’, los más representativos y de mejor calidad de uva incluyendo la parte del Monte Alto que se destina al vino Fillaboa
Selección de gama alta. La textura del suelo es franco-arenosa con canto rodado y la edad del viñedo oscila entre 13 y 25 años.
La cosecha 2017 fue más seca que la del año anterior, la primavera llegó temprano y la planta empezó su brotación a principios de abril, el crecimiento se vio favorecido por la temperatura y la escasez de lluvia.
En verano, una sequía impropia de esta zona desencadenó un adelanto de la maduración. La vendimia comenzó el 30 de agosto, algo inusual en la zona.

Elaboracion:

Nuestra elaboración consiste en potenciar los aromas primarios de la uva albariño junto con la singularidad de nuestro “terroir”, dando como resultado vinos blancos armoniosos y con buena estructura. Fermentamos en acero inoxidable a baja temperatura, y conservamos los vinos ya hechos sobre las lías finas, y los mantenemos así en rama hasta el embotellado. Solamente una estabilización tartárica y una pequeña filtración para así obtener vinos frescos y expresivos.

Cata:

VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.

NARIZ: Alta intensidad de aroma, fruta madura, piña, manzana, mango
y cítricos. Muy franco y aromático.


BOCA: Entrada suave y sabrosa. El paso de boca es largo, con un gran
equilibrio de sabores y una acidez bien integrada. Es un vino fresco y
afrutado, con buena estructura, muy redondo y largo postgusto.
FIllaboa 2017, un albariño lleno de matices, frutal y muy agradable en
el paso de boca.

- Acompaña a la perfección con pescado blanco y azul, mariscos, ahumados, sushi y foie.
- Temperatura de servicio: 8 – 10º C
- Potencial: 3 años

 

 

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