Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2015

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2015

Precio unitario: 18,10€ (IVA INCLUIDO)
Pedido mínimo: 3 botellas.
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94 Puntos Wine & Spirits

Vino de pago elaborado con uvas de la parcela Monte Alto. Emblema de Fillaboa, es la más alta y soleada de sus fincas, y corona el conjunto del viñedo a una altitud de 150 metros, en un meandro del Miño, cincuenta kilómetros antes de que el río se una al océano Atlántico. Se trata por lo tanto de un terroir de interior, que da al albariño un carácter excepcional.

Añada 2015: La añada 2015 se caracterizó por la escasez de lluvias, que propició una brotación irregular. Esta situación climatológica supuso, sin embargo, una floración homogénea y una cantidad muy equilibrada en la producción de uva.
El verano y la vendimia transcurrieron sin lluvias, lo que permitió un buen equilibrio entre el grado y la acidez.

Edición limitada a 14.388 botellas.

 

- Origen: Vino D.O. Rías Baixas.
- Uva: 100% Albariño de pago

Elaboración: Fermentación a temperatura controlada. Trasiego al final de la fermentación y maduración en depósito de acero inoxidable durante 12 meses con removido de las lías finas mediante bâtonnage periódico. Presentación en botella signature de 75 cl.

Cata

Vista: color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Aromas: Fino y elegante. Expresivo y rico en matices. Con aromas de fruta madura, manzana y cítricos. La crianza sobre lías le da notas de panadería, frutos secos. Con una evolución aromática notoria.

Boca: Es estructurado y con cuerpo. Tiene una gran acidez que le aporta frescura, es sabroso, con nervio. Un vino elegante y complejo que no deja indiferente.


Fillaboa Selección Finca Monte Alto es un gran vino, te sorprende por su equilibrio y redondez. Es un vino que emociona.

- Acompáñalo de mariscos, moluscos, pescado al horno, platos de pasta, algunos tipos de sashimi y wok de verduras.
- Temperatura de servicio: 8 – 10º C
- Grado 13,5% Vol.
- Guarda potencial: 6 años

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