Blaneo Chardonnay 2017

 

Precio unitario: 9,00€ (IVA INCLUIDO)

Pedido mínimo: 3 botellas.
Entrega: 3 días.
Gastos de envío: Consultar.

El viñedo del que procede esta uva es conocido como “chardonnay chamaco”. Se trata de un viñedo de producción muy limitada por ser un terreno pobre en pendiente.
La cosecha 2017 ha venido marcada por un adelanto en la brotación por los calores
del inicio de primavera. Este adelanto se ha mantenido durante todo el ciclo vegetativo hasta la maduración, lo que provocó una precoz cosecha de unos 15 días respecto a la media. También es destacable en esta añada la influencia de heladas tardías en primavera, que no han afectado a nuestra finca de Pagos de
Araiz pero que han marcado la añada.
Blaneo Chardonnay 2017 la primera añada elaborada de la bodega, limitada a
2.430 botellas.

- Origen: Vino D.O. Navarra.
- Uva: Chardonnay 100%
- Grado: 14,5%.
- 75 cl.

Elaboración:

Recogida manualmente, la uva pasa a la prensa después de ser despalillada. El
mosto se somete a un desfangado natural en depósito de acero y al día siguiente se trasiega a barricas de roble francés para el desarrollo de la fermentación alcohólica. Ésta dura 21 días, tras la cual, se trasiega a depósito de acero inoxidable donde se cría durante 4 meses con sus lías, con batonnages regulares.
Tras una suave clarificación, el vino se embotella en el mes de abril de 2018.

Cata:

VISTA: Amarillo pajizo con tonos ligeramente dorados. Limpio y brillante.
NARIZ: De gran intensidad aromática, presenta notas florales que destacan sobre
las frutas cítricas.
BOCA: Entrada suave y amable con un toque dulce. Esta sensación de dulzor viene acompañada de una acidez que se prolonga en boca, con un final que recuerda a frutas cítricas frescas y retronasal de flores blancas.
Blaneo Chardonnay enamora por su frescura y su golosidad, se deja querer e
invita a su compañía.

- Temperatura de servicio: 8º C

 

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