Pagos de Aráiz Rosado 2018

 

Precio unitario: 4.95  (IVA INCLUIDO)

Pedido mínimo: 3 botellas.
Entrega: 3 días.
Gastos de envío: Consultar.

El vino Rosado de Pagos de Araiz se elabora con uva procedente del viñedo propio de la bodega, cultivada según las pautas de la agricultura integrada.
Los viñedos en los que se asientan nuestras GARNACHAS tienen una media de 20 años, cultivados en las suaves colinas de textura limo arcillosa con cantos rodados.
La cosecha 2018 ha sido moderada en cantidad, debido al retraso en el ciclo vegetativo, sobre todo respecto a la añada anterior. Después de un año complejo, con un invierno lluvioso y frío y tormentas primaverales, el verano ha sido templado y sin precipitaciones importantes, lo que permitió que la maduración fuera completa y homogénea.

 

- Origen: Vino D.O. Navarra.

- Uva: 100% Garnacha.
- Elaborado por el método tradicional de sangrado.
- Rendimiento: 5.500 kg./Ha.
- Grado: 14%
- 75 cl.
- Producción limitada a 55.000 botellas

Elaboración:

Utilizamos el método tradicional de maceración y sangrado por gravedad.
Cada parcela de garnacha se vendimia por separado, buscando un punto de maduración fresco. La uva es despalillada y tras una breve maceración, el mosto es extraído por sangrado, sin prensar, únicamente por el escurrido del mosto limpio. A continuación, el mosto fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 días. Finalmente, nuestro vino rosado se trasiega y clarifica previamente a su embotellado.

Cata:

VISTA: Color vivo rosa fresón, brillante y atractivo.
NARIZ: Nuestra garnacha de Pagos de Araiz tiene unos aromas característicos a fresas silvestres y frambuesas frescas, cerezas maduras y flores azules. Destacan notas de caramelo de fresa entremezcladas con sensaciones dulces nata, gominola de cítricos, y toque de plátano.
BOCA: Entrada viva y fresca, plena y golosa. Destaca la presencia de fruta roja, sensaciones de cerezas, fresas y grosellas. El paso por boca es largo, con un final afrutado. Un rosado con volumen que invita a seguir bebiendo.

 

Maridaje:

Apropiado para disfrutar con verduras, arroces, carnes blancas, y todo tipo de pescados.
Logra una perfecta integración de sabores y texturas en aperitivos y tostas variadas, pasteles de verduras, menestras, etc.

- Temperatura de servicio: 8 – 10º C

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