Atlantik 2018

 

Precio unitario: 7.44  (IVA INCLUIDO)
Pedido mínimo: 3 botellas.
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Gastos de envío: Consultar.

Dos pagos de la finca de Fillaboa forman parte del ‘coupage’ final, se ha seleccionado estas parcelas por considerarlas más frescas y con una maduración buena pero que no supera los 12%vol. La textura del suelo es franco arenosa, fértil y productiva.
La cosecha 2018 ha sido destacada por una primavera lluviosa y fría que retrasó la brotación y ciclo de la planta. Posteriormente el anticiclón visitó la zona y permitió un agosto cálido que adelantó la maduración. Ha sido un año complicado con mucho riesgo de ataque de mildiu durante la primavera hasta principios de julio. Aun así, la sanidad de la planta fue óptima, y la producción de las paredes más frescas fue media alta, con rendimientos medios. Por último, los racimos están en perfecto estado.
La maduración ha estado marcada por la sequía del verano, esto adelantó la vendimia al 30 de agosto lo que es claramente insólito en la zona. La maduración alcohólica fue muy buena, con una acumulación de azúcar en la planta que se transformó en los 12 grados de alcohol.

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- Origen: D.O. Rias Baixas.
- Uva: Albariño.
- Grado: 12%.
- 75 cl.

Elaboración: 

Atlantik se elabora con fermentación alcohólica a temperatura controlada, comienza con 14ºC y termina con unos 16ºC. No se hace fermentación maloláctica, y los vinos permanecen con las lías mínimo cuatro meses hasta se prepara el primer embotellado. Los vinos no se clarifican, se estabilizan por frío y se filtran antes de embotellar.

Cata:

VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
NARIZ: Intensidad media, fruta madura y cítricos.
BOCA: Suave en el ataque con buena acidez, que te deja un paso de boca muy agradable y vía retronasal.
Atlantik 2018, un albariño afrutado, joven, fácil de beber.

 

- Acompaña a la perfección todo tipo de pescados y mariscos, ahumados, sopas y cremas.
- Temperatura de servicio: 8 – 10º C

- Guarda potencial: 2 años

 

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