La sidra de hielo Valverán en el mejor restaurante del mundo

La sidra de hielo Valverán en el mejor restaurante del mundo

De Sariego a Nueva York

 

El restaurante Eleven Madison Garden, considerado uno de los mejores del mundo, ofrece en su carta cinco referencias de sidra española, siendo una de ellas la sidra de hielo Valverán. El precio en el que oscilan las botellas es de 45 a 85 dólares, una marcada diferencia al coste en el mercado español.

La sidra de hielo Valverán nació como inspiración de las prestigiosas ice cider de Canadá. Es el fruto de diez años de trabajo y superación de dificultades, estudios y esfuerzo. Tras emplear diversas técnicas y siempre las variedades de manzanas autóctonas, 55 hectáreas plantadas con 30.000 manzanos en el llagar del Sariego, Asturias, en 2014 la incorporación de nueva tecnología permitió simular los efectos de la congelación del mosto de las pomaradas canadienses a las asturianas. El exhaustivo cuidado y control de la temperatura del mosto hasta los -20ºC, permite conservar la calidad y propiedades de la fruta.

                      

Además de los éxitos cosechados al otro lado del océano Atlántico, son numerosos los beneficios que ofrece la sidra de hielo Valverán. Entre ellos, el ácido málico, que ayuda a tratar a las personas con fatiga crónica y fibromialgia, ya que beneficia al metabolismo y a la recuperación de energía, además de ser un antiséptico natural y generador de saliva.  Otro de los componentes es la quercetina, un antioxidante natural que protege al organismo frente a los radicales libres y ataques cardiovasculares.

                                       

En Bodegas Masaveu estamos muy orgullosos por formar parte de una de las cartas de vinos* más extensas del mundo de la hostelería y de poder compartirlo con ustedes.

*Puedes ver el menú de vinos aquí: https://hub.binwise.com/print/WineList_PDF.aspx?ListId=210&LocationID=120

 

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